长今出生在一个贱民家庭，他的父亲徐天寿原来当年曾是内禁卫军官，奉命赐予废太后允氏毒药，随后允氏的儿子燕山君登基继位，天寿为了保全自身，辞官而去。天寿在途中救了长今母亲，两人结为连理，隐姓埋名。岂料皇上燕山君如今欲为母报仇，下令追捕所有当年参与杀死允太后的人，长今母亲逃难路上不幸丧命，临终前嘱咐长今进 宫。失去了父母的小长今幸得宫中熟手姜德久一家收留，并在他的安排下进入了宫中御厨房做工，开始了她漫长的宫中历程。 韩尚宫非常照顾聪明好学的小长今，然而崔尚宫却因为与韩尚宫的不和而对长今处处刁
演员表
李英爱 饰 徐长今
简介 御膳厨房内人,后成为医女
配音 程文意（粤语配音）、魏晶琦（国语配音）、生田智子（日语配音）
赵贞恩 饰 童年徐长今
配音 程文意（粤语配音）、杨凯凯（国语配音）、黒葛原未有（日语配音）
池珍熙 饰 闵政浩
简介 前内禁卫从事官副官,后官职同副承旨兼内医院副提调
配音 陈欣（粤语配音）、宋克军（国语配音）、井上伦宏（日语配音）
林湖 饰 中宗
简介 朝鲜王朝第十一代国王
配音 潘文柏（粤语配音）、魏伯勤（国语配音）、菅生隆之（日语配音）
洪莉娜 饰 崔今英
简介 崔成琴的侄女,御膳厨房内人,后成为御膳房最高尚宫
配音 陈凯婷（粤语配音）、郑仁丽（国语配音）、山像香（日语配音）
李世英 饰 童年崔今英
配音 陈凯婷（粤语配音、永田晃子（日语配音）
梁美京 饰 韩爱钟
简介 朴明伊好友,御膳厨房尚宫,曾为御膳厨房最高尚宫
配音 陆惠玲（粤语配音）、郑仁丽（国语配音）、小野洋子（日语配音）
朴恩惠 饰 李连生(淑媛李氏)
简介 御膳厨房内人,后成为四品淑媛,中宗死后位正四品至昭媛
配音 曾秀清（粤语配音）、杨凯凯（国语配音）、八十川真由野（日语配音）
金素妍 饰 童年李连生
配音 曾秀清（日语配音）
吕韵季 饰 郑尚宫
简介 前酱库尚宫,后御膳厨房最高尚宫
配音 林丹凤（粤语配音）、魏晶琦（国语配音）、寺田路恵（日语配音）
甄美里 饰 崔成琴
简介 御膳厨房尚宫,崔判述之妹,崔今英姑母,后成为提调尚宫
配音 黄丽芳（粤语配音）、陈美贞（国语配音）、宫寺智子（日语配音）
朴赞焕 饰 徐天寿
简介 前大内别监,长今之父
配音 张炳强（粤语配音）、小山力也（日语配音）
金惠善 饰 朴明伊
简介 原御膳厨房内人,长今之母
配音 曾佩仪（粤语配音）、陈美贞（国语配音）、増子倭文江（日语配音）
李玲诗 饰 尹令路
简介 尹莫介的侄女,御膳厨房内人,后成为尚宫
配音 朱妙兰（粤语配音）、陈美贞（国语配音）、石冢理恵（日语配音）
崔子惠 饰 尹昌伊(阿昌)
简介 长今好友,御膳厨房内人,后成为御膳厨房尚宫
配音 林元春（粤语配音）、魏晶琦（国语配音）、片冈身江（日语配音）
朱多英 饰 童年阿昌
配音 林元春（粤语配音）
金素怡 饰 闵桂烈
简介 前御膳厨房尚宫,前至密尚宫,后成为最高尚宫
配音 周文瑛（粤语配音）、杨凯凯（国语配音）、玉川纱己子（日语配音）
孟相勋 饰 郑云白
简介 前多栽轩主簿,后变成内医院主簿
配音 张炳强（粤语配音）、符爽(国语配音）、後藤哲夫（日语配音）
金汝真 饰 张德
简介 长今的医术启蒙者,济州医女,被称为首医女
配音 曾秀清（粤语配音）、郑仁丽（粤语配音）、富永美衣奈（日语配音）
韩志旼 饰 信非
简介 与长今同期在典医监接受训练,先内医院当使唤医女,后成为内医女
配音 梁少霞（粤语配音）、郑仁丽（国语配音）、花村さやか（日语配音）
姜静华 饰 调同
简介 与长今同期在典医监接受训练,先到惠民署,后调至内医院医女
配音 沈小兰（粤语配音）、阿部桐子（日语配音）
朴贞淑 饰 文定皇后
简介 中宗皇后,欣赏长今的手艺和医术
配音 黄玉娟（粤语配音）、杨凯凯（国语配音）、山本郁子（日语配音）
林玄植 饰 姜德久
简介 长今的养父,开设酒坊,同时担任宫廷熟手
配音 林保全（粤语配音）、符爽（国语配音）、佐佐木梅治（日语配音）
金菩萝 饰 姜德久妻
简介 长今的养母,本名春香
配音 雷碧娜(粤语配音）、魏晶琦（国语配音）、冢本景子（日语配音）
李熙道 饰 崔判述
简介 崔成琴的哥哥,崔今英的大伯,崔判述商团之首领
配音 梁志达（粤语配音）、宋克军（国语配音）、小川真司（日语配音）
严有珍 饰 慈顺大妃
简介 贞显王后,中宗的母亲
配音 袁淑珍（粤语配音）、陈美贞（国语配音）、谷育子（日语配音）
罗成均 饰 尹莫介
简介 大内别监,尹令路的叔父
配音 林国雄（粤语配音）、李香生（国语配音）、圆谷文彦（日语配音）、横岛亘（日语后期配音）
申国 饰 张尚膳
简介 内侍府官员,郑尚宫和韩尚宫的好友 ,多次协助长今
配音 李锦纶（粤语配音）、魏伯勤（国语配音）
朴贞洙 饰 朴尚宫（朴容信）
简介 前提调尚宫,医女阿烈的恩人
配音 雷碧娜（粤语配音）、郑仁丽（国语配音）、驹冢由衣（日语配音）
赵卿焕 饰 吴兼护
简介 右相兼内医院都提调,与崔家勾结
配音 源家祥（粤语配音）、李香生（国语配音）、村松康雄（日语配音）
全仁泽 饰 郑允寿
简介 前内医院的内医正
配音 招世亮（粤语配音）、魏伯勤（日语配音）、石住昭彦（日语配音）
朴垠树 饰 申益必
简介 前典医监教授,前内医院主簿,内医院佥正
配音 翟耀辉（粤语配音）、宋克军（国语配音）、诸角宪一（日语配音）
池尚烈 饰 赵治福
简介 内医院奉事
配音 陈永信（粤语配音）、李香生(国语配音）、多田野曜平（日语配音）
李世恩 饰 朴阿烈
简介 内医院医女,视长今为敌人
配音 郑丽丽（粤语配音）、郑仁丽（日语配音）、山辺有纪（日语配音）
李承雅 饰 银菲
简介 内医院医女,后成为内医女
配音 陆惠玲（粤语配音）、陈美贞（日语配音）、佐藤あかり（日语配音）
金敏姬 饰 非先
简介 内医院内医女,后成为御医女
配音 曾佩仪（粤语配音）、陈美贞（国语配音）、込山顺子（日语配音）
全秀娟 饰 草福
简介 与长今同期在典医监接受训练,先到惠民署,后调至内医院医女
配音 江间直子（日语配音）
职员表
导演李炳勋
编剧金英贤
角色介绍
徐长今
演员 李英爱
八岁时，发生甲子士祸，父离母亡。后投靠姜德久夫妇。十岁入宫当宫女，并下定决心要成为御膳房最高尚宫，以圆亡母心愿。长今凭着不懈的努力，终于当上宫内受肯定的厨师。可惜后来遭人陷害，被赶出王宫，流放济州为官婢。但长今并未就此消沈，机缘巧合下孜孜不倦学医，终以医术再入王宫的内医院，更成为中宗的主治女医师。长今是朝鲜史无前例的女御医，其名声在《中宗实录》里有记载，名字前还加上“大”字，被称为“大长今”。
闵政浩
演员 池珍熙
汉城府判官。出自士大夫家庭。容貌干练，学识渊博。才十六岁便通过司马试﹝成为生员或进士前进出文科的过程试﹞。他是文科及第的书生出身，却有高强的武功，由于武艺高超，被选为内禁卫从事官。闵政浩对长今的聪明好学非常钦佩，更被她的坚毅与学识所迷，在帮助她的过程中渐渐爱上她，并开始保护她。政浩多次因为长今而陷入险境。后成为内医院副提调，独排众议支持长今当中宗主治医师时，受朝中官员弹劾，被迫流放异地。
崔今英
演员 洪莉娜
与长今同时入宫，一同学习宫中料理。是御膳房崔尚宫的侄女。她野心很大，亦非常傲慢。视长今为竞争对手，对长今抱有戒心。自幼暗恋闵政浩，因要延续家族五代担任最高尚宫的传统而放弃，渐渐以饮食作为权力斗争的武器。
朝鲜中宗李怿
演员 林湖
朝鲜王朝中宗李怿（1488-1544），字乐天，明弘治元年（1488年）三月十九日出生于景福宫。朝鲜王朝第十一代帝王，性格温和，优柔寡断。是在前一个帝王燕山君被废黜后而登基的。他侍母至孝，爱护百姓、努力改革政治、希望改善百姓生活。他亦重用人才，致力改革政治。认识长今后，被她的温柔性情及出众才能所感动。后来，对长今感情，再不单纯是御医与病人之间，而是当为女人般爱上了她。
韩尚宫
演员 梁美京
本名韩爱钟，是长今妈妈朴明伊最好的朋友，她温柔淡定、成熟睿智，有着大地般的温暖、母亲般的包容。从长今入宫起，韩尚宫一直对她和善如母。
对于长今来说，韩尚宫娘娘就像她的另一位母亲，无微不至的关心她，照顾她。她更是一位伟大的老师，她充分地开发长今的潜力和素质，教她做人做事的道理，使她具备勤奋、坚忍、百折不挠等品格，这一切都在长今的人格中留下深刻的烙印。
崔尚宫
演员 甄美里
本名崔成琴，对她来说，家族荣誉代表所有至高利益中最高的一项，她可以放弃所有，来捍卫家庭的荣耀，她坚信有权才能保住地位。她在世界上唯一心怀歉疚的对象是朴明伊。今英是孤独的，崔尚宫是寂寞的。这个叫崔成琴的女人，为家族奉献了几乎所有的一切。家族荣耀和权力都化成了泡沫，她相信成王败寇的生存法则，她为自己的命运感到悲哀，她唯一的念头是要去救今英，抢救家族最后一颗火种。
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